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Título
Text copied to clipboard!Diretor de Serviços de Alimentação
Descrição
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Estamos à procura de um Diretor de Serviços de Alimentação experiente e motivado para liderar e supervisionar as operações de serviços de alimentação em nossas instalações. O candidato ideal terá uma forte compreensão das práticas de gestão de serviços de alimentação, incluindo planejamento de cardápios, controle de custos, segurança alimentar e atendimento ao cliente. Este papel é crucial para garantir que todas as operações de alimentação sejam executadas de maneira eficiente e eficaz, mantendo os mais altos padrões de qualidade e segurança. O Diretor de Serviços de Alimentação será responsável por coordenar com fornecedores, gerenciar equipes de cozinha e serviço, e implementar estratégias para melhorar a satisfação do cliente e a eficiência operacional. Além disso, o candidato deve ser capaz de analisar dados financeiros para otimizar o orçamento e os recursos, garantindo que as operações sejam sustentáveis e lucrativas. A capacidade de liderar e motivar uma equipe diversificada é essencial, assim como excelentes habilidades de comunicação e resolução de problemas. Se você é apaixonado por serviços de alimentação e tem um histórico comprovado de sucesso em um ambiente de ritmo acelerado, gostaríamos de ouvir de você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Gerenciar operações diárias de serviços de alimentação.
- Desenvolver e implementar cardápios atraentes e nutritivos.
- Garantir conformidade com normas de segurança alimentar.
- Supervisionar e treinar a equipe de cozinha e serviço.
- Controlar custos e otimizar o uso de recursos.
- Manter relações com fornecedores e negociar contratos.
- Analisar feedback dos clientes para melhorar o serviço.
- Implementar estratégias para aumentar a satisfação do cliente.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada em gestão de serviços de alimentação.
- Conhecimento em segurança alimentar e regulamentações.
- Habilidades de liderança e gestão de equipe.
- Excelentes habilidades de comunicação.
- Capacidade de trabalhar sob pressão.
- Conhecimento em controle de custos e orçamentos.
- Habilidade para resolver problemas de forma eficaz.
- Diploma em Gestão de Hospitalidade ou área relacionada.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Pode descrever sua experiência em gestão de serviços de alimentação?
- Como você lida com situações de alta pressão no trabalho?
- Quais estratégias você usa para garantir a satisfação do cliente?
- Como você gerencia o controle de custos em operações de alimentação?
- Pode dar um exemplo de como melhorou a eficiência operacional em um cargo anterior?
